El taller de grabado y serigrafía realiza también litografías, aguafuertes, técnica mixta en número ilimitado de colores. Se trabaja sobre obras de Guayasamín para la venta y obras de otros artistas. De esta manera se facilita que las obras lleguen a más lugares en el mundo. Estos talleres se encuentran junto a la casa de Guayasamín, donde se construye la Capilla del Hombre.
 
El taller de Restauración restaura y da mantenimiento al patrimonio de la Fundación, está especializado en la restauración de obras de arte colonial y contemporáneo. También se encuentra a disposición del público. El taller está ubicado en los locales de la Fundación.